近年来，消费者对食品的质量要求越来越高，食品的安全性、风味、营养价值，已经成为消费者选购食品的主要依据。为此，众多的食品生产企业，都在千方百计地从这几个方面来改善产品质量，以吸引更多的消费者。传统的杀菌方式，有的需要较大的投资，有的使用成本较高，因而难以满足食品生产经营的需要。而微波杀菌由于具有能够较好地保留食品原材料中的营养成分、不破坏产品风味、节约能源、操作方便的优点，越来越引起食品生产企业的关注。杀菌是指杀灭一定量的细菌，使其菌落总数达到所需要求，但是杀菌并非杀灭全部细菌。就杀菌而言，杀菌率可以是50％，也可以是80％，而将食品中的细菌全部杀灭的操作过程，称为灭菌。食品经过微波杀菌之后，其含菌量都会下降，但部分未被杀灭的微生物在条件适宜时，仍然会大量繁殖。正常而言，单纯采用微波方法对食品进行杀菌，在杀菌之后，食品中还会残存部分细菌。在食品保存的过程中，还会生长繁殖，并导致食品变质情况的发生。所以杀菌和抑菌同样重要，杀菌和抑菌是一个相辅相成且必须同时存在的生产工艺。那么，怎样保证微波杀菌的效果也成为了食品行业关注的另外一个点。科朗特根据多年对微波的研究发现，要保证微波杀菌后的效果达...

随着现代社会生产发展加速，食药品等行业的发展也在不断加快脚步。在中药材行业中，药材的烘干处理是至关重要的一步，有利于保证药材不被虫蛀、腐蚀。近年来，微波干燥技术因具有极大的优越性，中药行业对于微波干燥设备的需求也越来越大。传统的药材烘干机设备以煤作燃料燃烧，生成洁净的热空气作为干燥介质，以吸收中药内的水分，排掉达到一定水分的湿空气，往复循环，达到中药所要求的水分。特点是费时、费力、不能完全达到药材烘干所需要求、同时灭菌性较差、加上以煤为燃料污染环境。近年来，随着环保产业的不断推进，新的干燥工艺技术的出现就显得非常必要。微波技术的出现，恰如其分的满足了药材烘干干燥的要求，兼符时下环保流行主题。专家介绍，微波干燥不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，微波干燥具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在干燥的各个领域越来越受到重视。上世纪60年代，国外就对微波干燥技术的应用和理论进行了大量研究，近几十年又得到了进一步的发展。与国外相比，我国微波干燥技术发展虽然较晚，近年来也取得了不错的成绩，也有许多研究与...

微波杀菌设备是一种使用微波能量进行加热、干燥、灭菌和消毒的机械设备。它使用高频电磁波穿透材料内部，使细胞内的水分子发生高速振动，然后将大分子键断裂成小分子。当待灭菌材料经过网络链传输设备时，磁控管发出高频振动极限数（一般为2450MHz），经过磁场对材料进行加热和加热，然后到达灭菌作用。。今日，我将介绍微波杀菌设备的结构和特色。微波灭菌设备一般包括设备本体、传输体系、进料体系和控制体系，微波杀菌设备具有以下特色：1.高效节能：与传统方法比较，微波炉由于其热效应，可节约60%以上的电能；2.安全与健康：微波是一种非接触加热方法，对食物无污染和副作用；3.使用方便：只需按下按钮即可启动工作程序；4.易于控制：可根据需要调整输出功率和功率输出时刻距离，以改动加热温度和时刻；5.操作简单：微波可以在封闭的室内传播，而不受外界空气的影响。6.广泛的使用。

微波杀菌机是针对食品的杀菌而制造的微波应用设备，因为食品杀菌的种类繁多，有粉状食品杀菌、颗粒状食品杀菌、罐头食品杀菌、袋装食品杀菌等，每种产品都不一样，而且也不是每种产品都能用微波杀菌，所以微波杀菌设备就必须根据不同的产品和不同的工艺来制造。微波对于粉状食品的杀菌，也有一定的要求，一般要求产品含水量达到15%，温度达到80-85度，这样经过微波杀菌出来的产品菌落总数才会有明显的下降，霉菌、大肠杆菌也会有大量的杀灭。微波杀菌只是在产品原料的细菌不是非常多，比方说10万或者100万以上，都是在1万以下的效果非常明显。微波杀菌的时间一般是3-5分钟，不同的产品就需要控制不同的时间。

如今，微波杀菌烘干设备已经从以前的默默无闻变成了广受欢迎，一方面是因为其强壮的功能，另一方面是因为市场环境的改进，导致微波枯燥设备的出产和销售都大幅增长。它是工业出产领域中广泛运用的设备。它经过微波辐射加热使材猜中的水分蒸腾，从而到达枯燥的作用。与传统的热风枯燥设备比较，微波杀菌烘干设备具有许多长处。首要，微波杀菌烘干设备的加热效率十分高。因为微波辐射能够直接作用于资料内部，因而能够更快地蒸腾水分。这不仅减少了枯燥时间，还减少了动力消耗。其次，微波杀菌烘干设备的枯燥质量十分好。因为微波辐射能够直接作用于资料内部，因而能够更均匀地蒸腾水分。这样能够避免资料外表枯燥和内部潮湿的状况发生，从而进步产品的质量。此外，微波杀菌烘干设备还具有良好的环保功能。因为微波辐射是一种十分清洁的动力，在运用过程中不会发生任何污染物。同时，因为微波枯燥设备的加热效率高，在运用过程中不会浪费任何能量。但是，微波杀菌烘干设备也存在一些缺乏。首要，因为微波辐射的特殊作用方式，微波枯燥设备的价格相对较高。其次，因为微波辐射的独特性质，微波枯燥设备需求严厉的安全测试和认证，这也增加了设备的本钱。微波枯燥设备制造商综上所...

1. 用食品微波烘干杀菌设备将新鲜的竹笋烘干。传统的竹笋干燥可能是使用阳光进行的晒干，由于气候的变化，这很大地影响了竹笋的质量，同时枯燥时刻很长，不可能连续生产，含水量和质量也无法保证。食品微波烘干杀菌设备与通风相结合，可显著缩短干燥时刻，保证干燥质量。此外，由于微波的杀菌和消毒效果，减少了霉菌的产生。2. 用食品微波烘干杀菌设备烘干玉米。美国是玉米产值高的国家，很多的玉米需求及时枯燥或其他保存办法，以防止其蜕变。初始枯燥在热风炉中进行，能够有效地将含水率从80%下降到10%，乃至低于5%。但该设备体积大，枯燥时刻长。使用微波对玉米进行后枯燥，可将枯燥设备的体积缩小到更小，枯燥时刻缩短并且减少。3.用食品微波烘干设备烘干通心粉。在初始阶段，选用热风枯燥法可将通心粉的含水率下降到30%。在这一阶段，热风枯燥法和微波枯燥法差别不大。当含水率下降到20%以下时，食品微波烘干杀菌设备办法功率更高。通过比照发现，与传统热风处理相比，后期选用食品微波烘干杀菌设备处理可缩短，下降电能耗费，节约成本。